কলকাতা -সুপরিচিত শেফ সুইটি সিং বর্তমানে কলকাতায় ইকোহাবের রেস্টুরেন্ট দ্য ভিলেজে খাঁটি পাঞ্জাবি খাবার উদযাপন করছেন। দাদির রেসিপিগুলির ধীরগতির রান্নার পদ্ধতির দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, শেফ সুইটি সিং ন্যূনতম মশলা এবং তেল বা ঘি ব্যবহার করেন এবং কোনও প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করেন না যাতে এটি বাড়িতে তৈরি করা হয় এমন সবচেয়ে সুস্বাদু এবং আসল রেসিপি তৈরি করতে। পাঞ্জাবি খাবারের সাথে যুক্ত স্টেরিওটাইপগুলি ভেঙে, শেফ একটি মেনু নিয়ে আসে যা হালকা এবং সকলেই উপভোগ করতে পারে। তেশরা মার্চ পর্যন্ত সাঞ্জা চুলা ফুড ফেস্টিভলে লাঞ্চ পাবেন সাড়ে বারোটা থেকে সাড়ে তিনটে পর্যন্ত, ডিনার পাবেন সাড়ে সাতটা থেকে সাড়ে দশটা পর্যন্ত। পেয়ে যাবেন ইকোপার্ক বিজনেস পার্কে নিউটাউনে, দুজনের জন্য খরচা পড়বে মাত্র বারোশো টাকা প্লাস ট্যাক্স।
রিফ্রেশিং কেশর লস্যি এবং সুগন্ধযুক্ত জিরা লস্যি সহ একটি আনন্দদায়ক পানীয়ের মধ্যে লিপ্ত হন৷ মাখানি মাচ্চি, তন্দুরি ব্রোকলি মালাই ওয়ালি এবং আচারি আলু-এর মতো নন-ভেজিটেরিয়ান এবং নিরামিষ স্টার্টার উভয়েরই লোভনীয় নির্বাচনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত আমাদের তন্দুরি আনন্দে ডুব দিন। আমাদের প্রধান কোর্সের সমৃদ্ধ স্বাদগুলি অন্বেষণ করুন, ম্যাচি তরি ওয়ালি, পনির সুইটি স্টাইল বাটার মাসালা এবং সরসন কা সাগ-এর মতো বিকল্পগুলি সহ। কেসর বাদাম খীর এবং ভারওয়া গুলাব জামুন সহ আমাদের লোভনীয় মিষ্টি দিয়ে আপনার খাবারটি সম্পূর্ণ করুন। সাঞ্জা চুলহা ফুড ফেস্টিভ্যালের প্রতিটি কামড়ের সাথে পাঞ্জাবি খাবারের সারাংশ উপভোগ করুন।
