কলকাতা -শুভ ঘোষ রিপোর্ট -জনপ্রিয় ব্র্যান্ড ইডলিগো তার প্রতিষ্ঠাতা অনুপ কানোদিয়া, ক্লিনিকাল নিউট্রিশনিস্ট এবং লাইফস্টাইল কনসালটেন্ট অনন্যা ভৌমিক এবং WYSIWYG-এর নিধি আসিফের উপস্থিতিতে দক্ষিণ ভারতীয় প্রধান খাবারের স্বাস্থ্যকর অংশ নিয়ে আলোচনার জন্য বিশ্ব ইডলি দিবস উদযাপন করেছে। ৩০ মার্চ প্রেসক্লাবে ইডলিগো দলের সঙ্গে অনুষ্ঠানে দলের সদস্যরা কেক কাটাও দেখেন।
মিঃ অনুপ কানোদিয়া বলেন- একটি বিশ্বে যেখানে সহজ এবং পুষ্টিকর খাবার প্রক্রিয়াজাত খাবারের বিকল্পের সমুদ্রে ডুবে গেছে বলে মনে হচ্ছে, IdlyGo তাদের জন্য আশার বাতিঘর হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে যারা যেতে যেতে দ্রুত, স্বাস্থ্যকর খাবার খুঁজছেন। ঐতিহ্যবাহী, পুষ্টিকর খাবারের সারাংশ পুনরুদ্ধার করার প্রয়োজনীয়তার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, IdlyGo একটি সমাধান প্রদানের জন্য একটি মিশন শুরু করেছে যা জনসাধারণের সাথে অনুরণিত হয়েছে। idlys-এর পুষ্টির মান এবং সুবিধার স্বীকৃতি দিয়ে—বাষ্পযুক্ত, হালকা এবং স্বাস্থ্যকর—IdlyGo এই দক্ষিণ ভারতীয় প্রধান খাবারকে কেন্দ্র করে একটি মেনু চালু করেছে। তাজা নারকেল চাটনির পাশাপাশি পরিবেশন করা দুটি ইডলি দিয়ে, ইডলিগো একটি ভরাট খাবার তৈরি করেছে যা কেবল ক্ষুধাই মেটায় না, খাদ্যের চাহিদাও পূরণ করে।
আমরা 2022 সালের ফেব্রুয়ারিতে কলকাতার ডালহৌসি এলাকার আশেপাশে 15 টাকায় দুটি ইডলি সাইকেল বিক্রির মাধ্যমে শুরু করেছিলাম।
সাতটি বিশিষ্ট স্থান যেখানে ইডলিগো অবস্থিত সেগুলি হল গিরিশ পার্ক (হরিয়ানা ভবনের বিপরীতে), ঢাকুরিয়া (এএমআরআই হাসপাতালের কাছে), সল্টলেক সেকেন্ড ভি (ডেকাথলনের কাছে), শেক্সপিয়ার সরণি (ছপন ভোগের কাছে) এবং আরএন মুখার্জি রোড (ওল্ড মিশন চার্চের কাছে) ) হাওড়া (হাওড়া ব্রিজের কাছে হোটেল সাকেত) পার্ক সার্কাস(ডন বস্কো স্কুলের কাছে)।শুধু ইডলি পরিবেশন করা থেকে, ইডলিগোর এখন একটি মেনু রয়েছে যা প্রায় 100 টি আইটেম নিয়ে গঠিত। সেরা বিক্রেতা, শেফস স্পেশাল, মাস্ট ট্রাই, প্রস্তাবিত এবং নতুন মেনুতে বিভক্ত পানীয়, ভাদা, দোসা, উত্তাপম, বিভিন্ন ধরণের ভাতের প্রস্তুতি, ডেজার্ট, চাটনি, পানীয় এবং আইসক্রিমও রয়েছে।
ব্র্যান্ডের সবচেয়ে শক্তিশালী প্রতিশ্রুতিগুলির মধ্যে একটি হল “গিফট এ মিল” যেখানে বিনামূল্যে খাবার বিতরণ করা হয় হাসপাতাল, এতিমখানা, বস্তি এলাকা, বৃদ্ধাশ্রম এবং অন্যান্য ঝুঁকিপূর্ণ সম্প্রদায়ের কাছে। যে কেউ এটি ব্যবহার করতে পারেন।
আসন্ন পরিকল্পনার মধ্যে রয়েছে আগামী 6 মাসের মধ্যে কলকাতা এবং হাওড়ায় 25টি idlyGo এক্সপ্রেস খোলা, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, হাসপাতাল এবং বড় কর্পোরেট এবং কারখানার মধ্যে idlyGo ক্যান্টিন চালু করা। IdlyGo ফুড কার্টগুলিও খুব শীঘ্রই চালু করা হবে।
